Aceite de Oliva Virgen Extra Collection AW21-SS22

Organic Picual variety

オーガニックピクアル専用の農園はカソルラ山脈の麓に位置し、石灰質に栄養価の高い黒土が混じった土壌の起伏のある大地に樹木が栽培されています。 その実は小ぶりながら通常のピクアルとは明らかに異なる香りと味わいを凝縮しています。 深い緑のオイルは程よい苦みと刺激を持つ濃厚なフレーバーで、栽培方法の工夫と迅速な搾油によってオレイン酸の含有量が多く、本場のオリーブオイル愛好家たちに愛されています。 その風味はフルーティーでグリーン。”イチジク、草、茎、柑橘類とトマト”の豊かな香りがあふれ、 ”甘味、適度な苦み、ややスパイシー”な味わいが非常に複雑で全てのバランスが絶妙に仕上がっています。

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