概要

Verde Esmeralda は、世界有数のオリーブ生産地として知られる、アンダルシア州ハエンで生まれました。
広大なハエンの大地から育まれるのは、個性と奥行きに富んだ二つの特別なオリーブ品種、ピクアル と ロイヤル。
オリーブオイルは何世紀にもわたり、地中海文化の中で特別な存在として受け継がれ、食としてだけでなく、洗練と伝統の象徴として大切にされてきました。

Verde Esmeralda は、その豊かな伝統と革新を融合させたブランドです。
世代を超えて受け継がれてきたオリーブ畑と、最先端の搾油技術を組み合わせることで、卓越したエキストラバージンオリーブオイルを生み出しています。

2020年、Verde Esmeralda は VERDE ESMERALDA JAPÓN として東京に上陸し、アジアでも屈指の洗練された食市場にその存在を確立しました。

私たちのコールドプレス製法によるAOVEは、みずみずしく華やかなアロマを湛え、自然なフレッシュさ、やわらかな甘み、上品な苦み、そして余韻として続く心地よい辛みが美しく調和しています。
その一滴一滴は、料理そのものはもちろん、味わうひとときまでも豊かに引き立てるために生み出されています。

Verde Esmeralda のAOVE は、日本の繊細で美しい食文化と見事に響き合い、味わいと表現に新たな広がりをもたらします。

卓越を求める方のために生まれた、洗練のエッセンス。